Food combinations bad for digestion

Five faulty food combinations – 

Animal protein and carbohydrates: Different enzymes are required to breakdown these very different foods. When eaten together, the foods do not get properly digested. That leads to indigestion, fermentation and putrefaction in the digestive tract.

Fruit with carbohydrates: Fruit digests much more quickly than any other food. Many people think that adding fruit to porridge is a healthy breakfast option. However, it will only hinder the digestive process. It’s better to always eat fruit on an empty stomach and ideally early in the morning.



Dairy with fruit: Smoothies are a breakfast favourite for many people. The problem is that yogurt is an animal protein and when mixed with fruit, it can cause inadequate digestion which leads to acidity, and fermentation in the GI tract.

 


Avoid drinking with meals: It’s best to avoid drinking large amounts of any fluid with meals, otherwise the digestive enzymes will become diluted and hinder the digestive process. It’s best to stop drinking 30 minutes before food intake and wait two hours after eating before drinking water, to ensure adequate digestion.

 


Melon after dinner for a healthy dessert: Melon is the one fruit that must be eaten alone, or left alone, as it takes slightly longer than other fruits to digest.


Five useful food combinations – 

* Carbohydrates and vegetables such as brown rice and vegetables.

* Animal protein and non-starchy vegetables make for easy digestion, which will enhance one’s ability to breakdown the nutrients and eliminate efficiently. Prawns on a bed of green leaves with cucumber and fennel or grilled fish with lightly steamed green beans.

* Bowl of seasonal fruit salad first thing in the morning. This is a gentle way to wake up the system.

* Avocados combine well with either vegetables or fruits. This semi tropical fruit also works well in green smoothies and makes a great dairy replacement.

* Aim to ingest denser proteins, especially animal-based ones earlier in the day to ensure adequate digestion. 
 

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शहद सेवन करने के नियम

शहद कभी खराब नहीं होता . यह पका पकाया भोजन है और तुरंत ऊर्जा देने वाला है |



शहद लेते समय कुछ सावधानियां बरतनी चाहिए |

– अमरुद , गाना , अंगूर और खट्टे फलों के साथ शहद अमृत के सामान है |

– चाय कॉफ़ी के साथ शहद ज़हर के सामान है |

– शहद को आग पर कभी ना तपाये |

– मांस -मछली के साथ शहद का सेवन ज़हर के सामान है |

– शहद में पानी या दूध बराबर मात्रा में हानि कारक है |


– चीनी के साथ शहद मिलाना अमृत मेंज़हर मिलाने के सामान है |

– एक साथ अधिक मात्रा में शहद लेनासेहत के लिए नुकसानदायक हो सकता है .दिन में २ या ३ बार एक चम्मच शहद लें |

– घी , तेल , मक्खन में शहद ज़हर के सामान है |

– शहद खाने से कोई परेशानी महसूस हो तो निम्बू का सेवन करें |

– समान मात्रा में घी और शहद ज़हर होता है |

– अलग अलग वृक्षों पर लगे छत्तों में प्राप्त शहद के अलग अलग औषधीय गुण होंगे . जैसे नीम पर लगा शहद आँखों के लिए , जामुन का डायबिटीज़ और सहजन का ह्रदय , वात और रक्तचाप के लिए अच्छा होता है |

– शीतकाल या बसंतऋतु में विकसित वनस्पति के रस में से बना हुआ शहद उत्तम होता है और गरमी या बरसात में एकत्रित किया हुआ शहद इतना अच्छा नही होता है। गांव या नगर में मुहल्लों में बने हुए शहद के छत्तों की तुलना में वनों में बनें हुए छत्तों का शहद अधिक उत्तम माना जाता है।

– शहद पैदा करनें वाली मधुमक्खियों के भेद के अनुसार वनस्पतियों की विविधता केकारण शहद के गुण, स्वाद और रंग मेंअंतर पड़ता है।

– शहद सेवन करने के बाद गरम पानी भी नहीं पीना चाहिए।

– मोटापा दूर करने के लिए गुनगुने पानी में और दुबलापन दूर करने के लिए गुनगुने दूध के साथ ले |

– अधिक धुप में शहद ना दे . गरमी से पीड़ित व्यक्ति को गरम ऋतु में दिया हुआ शहद जहर की तरह कार्य करता है।

– शहद को जिस चीज के साथ लिया जाये उसी तरह के असर शहद में दिखाई देते है। जैसे गर्म चीज के साथ लें तो- गर्म प्रभाव और ठंडी चीज के साथ लेने से ठंडा असर दिखाई देता है। इसलिए मौसम के अनुसार वस्तुएं शहद के साथ ले |

– ज्यादा मात्रा में शहद का सेवन करने से ज्यादा हानि होती है। इससे पेट में आमातिसार रोग पैदा हो जाता है और ज्यादा कष्ट देता है। इसका इलाज ज्यादा कठिन है। फिर भी यदि शहद के सेवन से कोई कठिनाई हो तो 1 ग्राम धनिया का चूर्ण सेवन करके ऊपर से बीस ग्राम अनार का सिरका पी लेना चाहिए।
-बच्चे बीस से पच्चीस ग्राम और बड़े चालीस से पचास ग्राम से अधिक शहद एक बार में न सेवन करें। लम्बे समय तक
अधिक मात्रा में शहद का सेवन न करें।

– चढ़ते हुए बुखार में दूध, घी, शहद का सेवन जहर के तरह है।

-यदि किसी व्यक्ति ने जहर या विषाक्त पदार्थ का सेवन कर लिया हो उसे शहद खिलाने से जहर का प्रकोप एक-दम बढ़कर मौत तक हो सकती है।

Packed Food: Healthy or Unhealthy

From idlis, dosas, pav bhaji, aaloo chole, navratan korma and vegetable biryani to chicken curry—grocery stores and supermarkets are full of packed foods. Store-owners say that the sale of such items, also known as convenience food, has increased considerably over the past few years. But how healthy are they?

 

Dr Rekha Sharma, former president of the Indian Dietetic Association, says having such food is convenient but it is not at all healthy. “Ready-to-eat meals are full of salt, trans-fat and colours, which can cause problems related to blood pressure, heart and kidneys. Overdependence on such food items, particularly among youngsters and working couples, can prove disastrous,” she said.

 

According to Swati Bhardwaj, senior research officer at Diabetes Foundation of India, packaged consumer foods use high salt and fat content for long-term preservation. She added that the preservatives make the food unfit for consumption specifically for a population heading towards non-communicable diseases (obesity, diabetes, heart diseases). “If one has to have such meals, it is better to opt for foods which have a lower fat content and contain fewer calories. Steamed, baked, roasted items usually have a lower fat content than fried foods. Adding green salad and fruits to the menu can also help,” she said.

 

Excess salt, a major component and preservative used in ready-to-eat-meals, is a known cause of high blood pressure. It is the cause for 57% of heart attacks and 40% of stroke cases, says the World Health Organization. “A small amount of salt on a daily basis—WHO recommends less than 5 grams per day per person—is essential for nerve and muscle function. But in India people consume eight to nine grams of salt daily,” a senior health official said.

 

Use of phosphate as food additive and preservative is another concern. Nutritionists say phosphate occurs naturally in the form of organic esters in many foods including meat, potatoes and bread. “Natural phosphate is organically bound and only 40% to 60% of it is absorbed in the gastrointestinal tract. But the additive phosphate, which is not organically bound, is very effectively absorbed in the gastrointestinal tract thus causing health problems,” said a senior doctor.

 

“Food additives, colors, preservatives and environmental pollution are likely to be contributory factors for kidney diseases especially in young persons with unexplained kidney failure,” said Dr R P Mathur, senior consultant and head of the department of nephrology and renal transplant services at the Institute of Liver and Biliary Sciences, Vasant Kunj.

बच्चों को योग सिखाने के लाभ

– इससे बच्चें शांत होते है.

– आज के दौर में बच्चें भी बहुत तनाव में होते है. योग से उनका तनाव दूर होता है.

– योग बच्चों की एकाग्रता और संतुलन को बढाता है.

– योग करने से बच्चें सक्रीय और बेहतर जीवन शैली की ओर कदम बढाते है. – योग करने से बच्चों की नींद और अच्छी होती है.  – योग करने से बच्चों की कार्य प्रवीणता यानी मोटर स्किल में वृद्धि होती है. वे बारीक से बारीक और भारी से भारी काम ज़्यादा अच्छे से करते है.

– योग करने से बच्चों का पाचन अच्छा होता है . इससे उनके मुंह का स्वाद और भूख खुलने से वे सब कुछ खाना पसंद करते है. वे जंक फ़ूड से दूर रह पाते है. – योग से बच्चों में लचीलापन और शक्ति बढती है. – योग से बच्चें बेहतर तरीके से अपने विचार लिख-बोल पाते है. उनका आत्मविश्वास बढ़ता है. – योग से बच्चें अपने शरीर , मन , विचार और बुद्धि के प्रति जागरूक होते है. – योग करने से बच्चों का शारीरिक और मानसिक विकास होता है. – इससे बच्चों में रोग प्रतिकारक शक्ति का विकास होता है. बार बार सर्दी खांसी , अस्थमा और पेट की गड़बड़ी नहीं होती.  – बच्चों में किसी प्रकार की एलर्जी नहीं होती.  – बचपन में शरीर हल्का और लचीला होता है. कई आसन बचपन से ही करना चाहिए जैसे शिर्षासन. इससे बड़े हो कर भी वे अच्छे से सभी आसन कर पाते है.  – योग भारत का गौरव है इसे हर भारतीय को करते आना चाहिए. इससे देश के प्रति अभिमान में वृद्धि होती है.  – योग सीख लेने पर एक शैली में बच्चा निपुण हो जाता है. यह उसे अपने आगे के जीवन में बहुत काम आयेगा. – योग से प्राप्त लचीलापन , शारीरिक और मानसिक क्षमता अन्य खेल और कला सीखने में काम आएँगी. 

Odesity: Information in Indian System of Medicine

                                              AYURVEDA

Definition Ayurvedic Name: Sthaulya Excess deposition of fat on the body causing discomfort in routine activities and/or adverse effects on health is called sthaulya (obesity).

CausesThe lifestyle, mainly food habits contribute. Heredity is also an important factor in causing obesity.

Dietary habits: • Over eating • Intake of heavy, sweets, cold & unctuous food

Life style causes:• Lack of exercise • Day sleep • Purposeless cheerfulness & lack of seriousness • Lack of mental exercise

Preventive Measures

Don’ts (Apathya)

Dietary: • Over eating • Heavy, sweet, cold, unctuous food, milk products etc. • Fried Food • Preserved, canned food

Lifestyle:• Day sleep • Physical rest • Mental rest • Sluggish routine, lack of exercise

Health Promoting Tips

Do’s (Pathya)

Dietary:• Fresh healthy food at regular intervals • Low fat diet • High fiber diet • Plenty of fresh vegetables and fruits • Yava (barley), chana (black gram) etc.

Lifestyle:• Gradual increase in night awakening i.e. vigil • Physical exercise (regular & moderate) • Mental exercise • Strong motivation and will to loose weight Curative Herbs/Animal Product/Mineral • Guduchi (Tinospora cordifolia) • Musta (Cyperus rotundus) • Haritaki (Terminalia chebula) • Bibhitaki (Terminalia belerica) • Amalaki (Phyllanthus emblica) • Takrarishta • Honey • Shilajatu • Vidangadi Lauha

 

                                               UNANI

Definition Siman-e-Mufrit (Obesity) is condition in which excess body fat accumulates to the extent that it may have an adverse effect on health, leading to reduced life expectancy and increased health problems.

Causes• Kasrat-e-Ghiza (overeating): Overeating leads to weight gain, especially if the diet happens to be Kaseer-ush-Shahm (high in fat). • Ghair Mtaharrik Tarz-e-hayat (Sedentary lifestyle) results in Qillat-e-Ihteraq-e- Ghiza (fewer calories’ burn) which leads to accumulation of Shahm (fat) in the body. • Istehala-e-Bati (slow metabolism). • Soo-e-Mizaj-e-Barid (cold temperament).

Preventive Measures• Taqleel-e-gGhiza (diet restriction) is most important measure. Ghiza-e-Lateef qaleel-ut-taghziayah (light and low calorie diet) is to be used and Ghiza-e-Kaseef Kaseer-ut-taghziayah (heavy and high calorie diet) is to be avoided. • Motadil Badani wa Nafsani sukoon (normal physical and psychic rest). • Motadil Naum-o-Yaqzah • Keep a balance in Harkat wa Sukoon Badani Wa Nafsaani (body and psychic movement & repose). • Take Hammam-e-Haar (Hot bath). • Practice Kasrat-e-Saum (frequent fasting) • Fasd (venesection) • Ishaal – As per the individual requirement.

Health Promoting Tips• Riyazat-e-Motadil (physical exercise) is the second most important measure for Tahzeel (weight loss). Physical activity and exercise help burn calories, regular exercise is an important part of a healthy lifestyle to maintain a healthy weight for the long term. • Avoid oily & fatty diets. • Adopt healthy lifestyle. • Hot bath at empty stomach • Diaphoresis

Curative herbs/Animal product• Luke-e-Maghsool Laakh/Luk (Coccus lacca) • Utraj Lemon (Citrus limon (Linn.) Burm.f.) • Zeera Siyah Caraway (Carum carvi Linn.) • Kalongi Black cumin (Nigella sativa Linn.) • Ajwain Khurasani Henbane (Hyoscyamus alba Linn.) • Seer Garlic (Allium sativum Linn.)

Regimens• Idrar-e-Arq (Diaphoresis) • Idraar-e-Baul (Diuresis) • Hammam-e-yabis (Hot and Dry Bath) • Riyazaat (Exercise)